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材料% ?) u6 `& l! U, E2 d
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豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油4 t+ W& V2 X4 U+ v( c+ U$ x* w7 F
' S2 W5 ~- ]0 K8 [$ m做法
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1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸） 7 N2 V. I8 l7 S( J: Q% h% I
- H8 c0 ~2 M' E6 G5 [2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。 7 O. T5 |: y5 c; m& t
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3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。 # X$ b# w, Q$ L1 w
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4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
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1 m/ E( ]& Q8 ^5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。 # z3 B) V7 j N/ l6 F W
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6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。 $ X% d. s8 u1 i( H4 I4 ~* T
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7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
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發表於 2016-3-4 04:40:26