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糖炒年糕
% [$ p( W" f- @" ?" _$ q4 `材料：年糕、绵白糖、猪油1 z( d2 D1 }0 H) X6 [# [/ @
糖炒年糕做法5 T% h u' q7 b' [6 ]! V8 C
1、年糕切片，温水过一下2 {; F; P" V, o- t( y' c; Z6 G
2、锅烧热，下猪油，这道炒年糕一定要用到猪油+ Z* J5 f0 e. `0 R( k% H
3、油热后下入年糕快速翻炒，加入绵白糖，分量根据自己对甜口的尺度来定，可以一点点的加，尝一尝，掌握尺度。( \) b( o2 |/ g
4、大火急炒，炒至表面起了焦黄的壳子，烹入一点点水让糖分软化成薄芡裹在年糕上即可出锅& Y7 x& R& f. A7 J5 P) X, b6 I
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發表於 2015-11-9 12:18:22
