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春雨沙拉材料：（参考分量：1-2人份）8 M# {1 M" M. K! o& g
1.干粉丝50g& [( c. ]" z2 r# |9 j. E V) v
2.鸡蛋1个. ?: [& u9 t# f0 a" l; s7 f9 l
3.小黄瓜1根7 F D! [8 D7 q8 m9 N3 n( ~
4.午餐肉2-3片
' C+ L+ v: J6 F' _! A1 o/ A. f5.木耳30g
; l5 k2 w f+ K M0 ?( g调料：油（炒蛋用）、冰水一大碗（冷却粉丝用）、葱花、蒜末、盐、香油
; U! x. a g+ N春雨沙拉的做法8 y3 `9 ?4 h1 i3 b9 W4 @! G+ }
1.粉丝冷水泡发，泡发好的木耳、黄瓜、午餐肉切丝，鸡蛋加少量盐打散5 H' T' [( w* Y( v- ]
2.过热后加少量油，倒入蛋液，尽量摊薄
$ [- v9 o1 G3 C( `4 M/ X( Q7 [. M3.鸡蛋两面煎熟，切丝备用
# W5 g. ]. i5 b( X# `4.烧热水，水开后煮粉丝，煮熟的粉丝立刻放入准备好的冰水" B Z* x' c' h6 D( B
5.煮木耳，三到五分钟后，放入午餐肉，水再次烧开后捞起* j7 G$ B6 j d2 Z1 {. \ `1 w
6.冷却的粉丝沥水，全部材料调料放一个大碗内搅拌均匀
# O7 f- D5 H, i: d% C/ H/ Z( e小提示
( S: i- v. \. F4 ~9 Z3 G1.粉丝煮熟后必须快速冷却防止粘连' \! B7 y/ e9 y
2.将粉丝用刀切断，会方便夹取- U0 u- T% m( ^
3.其他调料根据个人口味放，比如白醋，尽量不放深色的酱油一类9 u5 a% d1 i$ ]9 S: _7 g
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發表於 2015-11-1 02:04:26
