桂花西饼

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桂花西饼材料：黄油50克，糖粉40克，蛋清26克，糖桂花8克，桂花干5克，低粉75克

桂花西饼的做法
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀，加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊；
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀，最后加入桂花干拌匀。

3.将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出花形；
4.烤箱预热，180度烤5分钟，转160度烤15-20分钟，余温焖10分钟，出炉晾凉，装入密封盒中。