菠萝蛋挞

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菠萝蛋挞
原料：9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮。

菠萝蛋挞的做法
' |7 C) r( w2 f9 G9 n0 i- j1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5 t8 u8 e1 J; w5 T& c3、将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。

4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。
, o( g7 c9 p# L, V5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

温馨小提示：
! B* J5 a9 W6 S菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。