水煮肉片家常做法[9P]

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健康功效：
7 W: ?" f* B0 q+ _7 v/ Q8 U猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
8 D+ [& x& S! ^6 \' O9 G花椒：温中、止泻、止痛
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食材用料：
猪里脊肉200克   蔬菜适量  
鸡蛋1个   淀粉适量  
新鲜辣椒2个  泡椒适量  
干辣椒段适量  花椒1小把  
4 x: R% K* O; U) U: f豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  
老抽少量  蒜瓣4个  

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, S' E% Q  c/ h! X# D1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
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2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
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  R& p/ K" z( A$ |" J5 f) i$ l3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
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4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。

5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油

6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。
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7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中

% u' x. C3 V6 ~8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上

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prinny

樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇