清汤牛肉面

cooldaddy

清汤牛肉面材料：牛肉800克，面条500克。
调料：葱姜适量，料酒30毫升，大料4个，花椒4克，香叶3片，小丁香3克，桂皮一块，咖喱粉2克，胡椒粉适量，干辣椒3个，香菜适量，小青菜适量。
1 X8 I: U9 i$ |" W4 ?' t清汤牛肉面的做法
1、准备好所有的食材。
0 b( \* l$ r( x% L% l' [

2、牛肉洗净冷水入锅焯烫。
% \0 k, \1 d; X1 J# S+ A3、各种调味料放入煮茶包包起。
4、牛肉，调味包放入电压锅，加入适量的清水，在加入葱姜。

5、加入料酒。
6、加入咖喱粉。
: d) B0 J1 G# T- Q6 \7、加盖按下营养炖-煮牛羊肉。

8、低声提示煮好后把里面的葱姜捞出不要。
6 C6 c( ~+ e& l) b) u. b9、牛肉捞出稍微冷凉。
  h- @3 r7 m7 l5 g; G10、牛肉切片，香菜，葱花切碎备用。

11、取一个大碗加入香菜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精少许。
/ Y6 L: h* R  a! [5 B6 ~6 `12、锅中加水烧开下入面条，再放入一些小青菜煮熟。
13、把面条捞入碗中，加入牛肉汤，摆上牛肉片即可食用。

是不是很简单的一碗牛肉面，好吃看得见。。。
牛肉冷水焯烫可以更好的去掉里面的脏血，让肉肉口感更香。
# x6 l; Y0 a6 L: l3 \( u3 @

面条可以自己随意，现成的鲜面条，或者挂面都可以。
$ y2 B# X6 c5 e) a0 L9 A/ x喜欢吃辣的，加一勺油辣椒更加过瘾。
4 ], k' o7 N/ R  l, w' S& _

27C128

感謝大大分享!