鸭肉葱卷

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材料

9 }5 j9 S7 `9 j# O5 y- u/ N2 Z7 O新鲜烤鸭半只，大葱20棵，甜面酱2汤匙，卷皮若干
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做法
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2 w# }# q: I7 R$ y1 Q, d. b  H; y1.将买回的烤鸭先在烤箱里用低火烤15分钟至表皮油亮如鲜出炉。
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& g0 k( G8 g8 h( m( F. S) n7 I- r2.用薄刀将鸭肉切成薄片放在盘中，注意要保持每片鸭肉都有金黄色的皮，不带骨头。

. ]; J5 z5 K# k0 A3.大葱主要用葱白部分，切成与卷皮直径差不多一样长的葱丝备用。
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4.现买的卷皮非常薄而富有弹性；轻轻将卷皮在手掌上摊开，放上葱丝、甜面酱和鸭肉；先封住一头，再裹成卷即成。可以上桌时边吃边卷，益有趣味。