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舒芙蕾鬆餅粉9 H# O$ L- W& E
1包
0 @4 W( L# X& {3 ]8 J+ `/ E+ H牛奶+ q8 E. L1 ]( ?0 h6 k/ c |6 r
30克
" d& u8 d) P: R雞蛋, f. P/ t7 T' p0 H. \5 F- i
一顆(50-55克). J z8 J- F0 q; }/ ]- z! N
奶油
% q( @3 V) ]& u少許! |5 m l! }1 p2 L! C* K0 D
2 E* H# l% ]9 j3 J7 i
5 e7 O+ m- D2 `準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～9 w L* m& J- q `1 G9 H% C
使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！3 i0 o: |% T) E. W* k, ^
將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°
& Z4 T$ e* L' J# @. M$ h在鍋底抹上少許奶油
% c0 _- s0 c8 {+ j. D3 G- X' B0 l2 k9 a/ b8 a5 _
, d, a" X& U" `# v8 A4 Y
倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型
7 J( \* ?; ~# M( k, P! w) v蓋上鍋蓋
, h" U$ K- C3 M e8 H5 v讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)
5 h8 |/ C: {8 k- ^. o2 y8 I開蓋，並且進行翻面2 N& `6 ~5 T2 V+ N
在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度
?( Z$ e( D; |2 i' n1 }% y7 x' r e3 A
- ~) w8 m6 h0 R5 k* ^. j: f) a蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。
* T! y# B1 V4 |/ u% ^- Q超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完1 L) [% ?$ c5 D2 o* t: v
8 X$ P' m' }& `3 P! h
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發表於 2023-12-27 13:43:37
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