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舒芙蕾鬆餅粉2 t/ ^5 t. K3 t$ O
1包% E. @! G- J; j" b, {: j
牛奶
9 L4 K5 s3 I& [- Z30克- ]2 s4 f6 B! m' ~# x/ @
雞蛋
" i. @0 g4 e* W8 x1 m# ~0 {( K/ m- m一顆(50-55克)# | E3 D# u0 w& E6 @* ^4 ]8 ?' C i
奶油
: [$ h8 M" s+ R) A: C7 y0 }少許
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# `8 y& }0 K' }+ M F$ u8 h V1 m, q
準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～, g; b1 r- T; h, l9 c+ s* V
使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！& l9 D$ ]2 c6 E/ Z$ I
將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°+ S, f" v, C5 Z- ]/ e2 x
在鍋底抹上少許奶油
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; h5 D @. j( T2 Q* L( ^; i1 n2 f. P/ [: d5 V
倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型4 g7 }4 E; W4 Z: k0 X
蓋上鍋蓋
: R# p' Z4 } Y7 X+ o) z讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)* a5 g' z8 @4 k* G9 T
開蓋，並且進行翻面
' ^. Z# B3 D9 q' D在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度
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5 N5 V5 H9 K. b% A& f蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。$ N! g3 `: P- @ K" W8 p
超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完) i* q5 H' R" A
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發表於 2023-12-27 13:43:37