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Tommy's雪紡蛋糕粉8 j! P- w6 h! z7 A1 J* ]2 g
220g
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220g
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伯爵茶粉
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1 ~5 }9 y) J7 s! o4 l5 {7 s: o- p5 e
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。& K" r* q3 h8 |1 G
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。; x9 Q( L" f% l7 |( f& _$ j
再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。
3 o$ [: u% M+ T3 o5 \將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。* ^5 |4 B, t/ s; V, m; z
待涼後平均切成十片梯形狀。) a3 Y. P$ O4 a. f8 n1 q
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& l' S k' i9 b" m: E) q2 `! Y: R5 G正中間切一刀但不要切斷。
: L4 i% @; P1 f2 o x( A將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
* @& |0 U L( _2 |* |* ?% o再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成
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發表於 2023-12-27 12:37:13