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餅乾
& E" _' w) y4 W \% [, ?無鹽奶油* W g! O" g! k& Z' g J
65克. z3 n( P$ B8 s w+ i
中筋麵粉
$ e& P/ ~7 t/ x. V0 t125克* B: v- i5 E' d K2 I% S
糖粉% K3 [7 H+ J% e
25克% b9 d) {$ N1 t) G5 t
鹽$ s, C5 @( P# @
1小撮
' j3 `0 v8 l% c/ U$ ^& ~' b* Z牛奶
1 A8 W$ _5 j* T- |: Z' i" T3 f$ s15克
/ C f) u5 O1 E; X- k黃檸檬 T3 `" F2 w5 F8 d: l
1顆, W) Q: u! N- r% `
檸檬糖霜
0 @5 k, V8 T! r) V0 v) `黃檸檬刨絲
" a& z( f/ U1 U9 E5 F& X1顆
3 I; O+ q* E, F- B4 l% u( ]0 r+ ^6 R檸檬汁) t$ A' b& W$ q( ?( ]. n4 W
8克
; l) v7 ~- N" b7 P, D糖粉& y$ h$ c/ u( _3 c9 z
40克+ U! j. a( O& h
& _+ `# T2 n+ s1 e9 f. D
% j: H! j! D6 ^1 p: |& `' O6 h5 ^檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。* _/ e' f% W; D
檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。
! ]2 V) y4 W, f9 J% S3 q% m, C4 f7 F& n; `$ }6 `
麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。
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發表於 2023-12-27 12:33:25