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雞蛋
) q V& q6 K0 z! E) _' M3 N2個( W6 W* B" e* w
鹽巴! J3 V4 u- U, R" u
少許
% H D' F4 t& y% v7 F7 }: F4 L糖
1 \: H9 Q" m( }8 s* R10克& d) f' Q) m( y l, F0 \& Q
+ [1 m; d# F" Q0 W+ x
) D* F/ |' L7 W P9 ?5 g3 I; T先將蛋黃和蛋白分開' a5 \: a9 v, m K6 W1 S1 E- w* Q
鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻
' ?$ @1 G8 p# n: [把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡) x) Z* N# M- p% z5 o' r
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻
, I# Q) O) Y! g! G/ e平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中2 ]1 o% M: j# s' s
9 _& W+ N1 v8 C% X d
6 n: u( |) P5 M4 n2 G. U: c7 [: y
蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
0 R5 r Y+ c! e7 I( z. S打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分
; O* E+ F$ o; b
# C" b/ q9 c% ~# j1 q$ R9 g2 h9 B
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發表於 2023-12-25 11:25:30