- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：400 天
連續簽到：1 天
|
鮮奶
0 H: l$ g. R; J, _, A350ml0 j' a W! S d/ i$ @' G7 [' l
鮮奶油- N" S* c5 t f! h6 c: e/ O1 c5 `! x
25ml! Z, ?( P& J8 f2 @
砂糖
5 O! C' ~- M# Z2 A60g
7 \& A! m5 B' g% a K4 y蛋黃0 B( ]) [4 d! {/ j6 A% V% d0 B
4個9 k/ g+ r1 @4 `" O' {( _; E' H
香草精
5 z s+ B4 E' K. i, L6 X少許
, l: g! y% S9 c7 ?9 Y1 b- D0 K焦糖醬0 j% K! m: S3 _( O! _
砂糖
; S3 R/ C) N+ j1 A- ?- y60g
]' x' o2 i1 s# E5 P水: L: e8 A; _' }' Q7 @" u
3T: w1 h) w g) O! P/ X
水
* B. m0 Y0 a% b& M2 B( E$ ]9 [1T
; j1 |3 k H8 F) X, p( O# t- {: s
' Q" X# O$ K. [+ o: a+ w \1 r+ e0 b
水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波6-7分鐘，取出依焦糖色斟酌加入1T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。 J$ c$ W7 _ ~
9 ?; }, b3 E, D1 C& i另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
Z; u: V9 p, M) w" G2 C- A6 O6 C; Y7 Y) D+ t- R* {0 @3 o1 V
蒸氣烤盤上放2張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，上蓋輸入No.322烘烤，加熱完畢冷藏後食用。
1 L( W9 Z7 e/ R, K! [# Y5 Q, V+ G* |& p
|
|
發表於 2023-12-24 12:12:34