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雞蛋! s- O. e9 G7 A" H% V, F/ f
2個3 Q9 |9 J, a: y- z6 X, A) E
低筋麵粉
/ ?) L# z0 a. @6 u1 m% O; ~45克" G5 z/ J. d" Q- `/ L, [. C
檸檬汁
% T$ h' x# J; O4 T. _4毫升
7 C6 g' V' ~0 C2 h. q- S3 b鮮奶* s9 k* e, {! J$ J9 r
30毫升) \/ F' L# d8 y1 x" ^" b# V6 f
6 |& q$ A. c1 X$ L
& W( {% x0 |$ J8 o+ M蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
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0 U, l/ Q& q. m: k. ]3 a蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻0 L8 h' m' _& f) m: q
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蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。
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. @% i8 a& Z8 w) k9 l裝進容器後放入烤箱* T& i5 I7 d5 @
180度15分, O/ z+ Y& h3 r
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發表於 2023-12-24 12:09:08