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低筋麵粉6 b( N/ Z* e# h& E7 x: [
260克
9 K5 {, V! H; K. x4 B無鹽奶油5 a' o( ?; X; ]
130克4 l6 W+ Q; w K9 @0 l- f6 B% M
泡打粉
3 N. o! a* T! Q2 f( `10克3 H$ c1 h3 v+ ]' T- y* G9 j3 Z
雞蛋
0 f6 [& m4 }9 L# J; \2顆$ O, f. ]+ w8 @3 n
牛奶
, `8 N" I4 ^( [) g250克* w- v7 b: |# b& D, m
可可粉/抹茶粉
- x! [: b' j$ U3 Y; u25克' u) ~+ B) {& u- |) Y- N' ^! G( I
糖
5 h+ n5 D4 b% |8 k6 A0 G50克
* k1 o9 Z- {7 q+ f1 }' S' D耐高溫巧克力豆; O& Q" O8 X9 h1 G* H3 W/ z
適量
' F+ F" x, z+ j! g
* G t/ y3 j2 L! t# T. Y( p% @ {# u
先將無鹽奶油完全融化2 R2 R" z( o! R0 k
雞蛋/糖/牛奶，以及融化好的奶油
& {- U% N: Q0 k4 }/ W7 _: V放置在同一個鍋內，攪拌均勻
, J& c7 @( ^0 V& Z可可粉/泡打粉/低筋麵粉, G/ O5 @0 Q5 o- D2 K1 E. [
全部秤在同一個鍋內/ o5 ~8 \. D4 C" g0 d3 {0 \9 V& l
過篩好倒入步驟2內攪拌均勻
/ O2 [ d( E0 V將麵糊裝入擠花袋中+ E9 w9 U% c$ X. W4 X
在擠入準備好的杯子內
0 _- B* Z1 y& k; `( D. j% U大約8-9分滿; M, Y3 x; S4 N* ~
最上面依個人喜好灑上巧克力豆) v0 i4 @! g' Y; U0 M' l
上火170度/下火170度，烤20分鐘7 o( a; e% Q( |4 g
出爐冷) k2 G. b _+ @+ j! M+ E/ K
$ i9 w* ` P; U$ ~* O% T1 l
+ g) X% x9 f; Q3 L" s5 G7 r6 M' q: S/ \. ?. M4 r
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發表於 2023-12-24 10:52:50