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吉利丁片& K* p9 e/ h& L9 @# G+ L: p% l) s
8g) \- ~2 G8 c6 [. G4 u# T2 I
砂糖
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全脂鮮奶
5 A l& u4 G4 l+ x, o300ml3 y7 J; w7 Y* A6 Z( F; k8 q8 l( h
鮮奶油(安佳小瓶包裝)- N% ~& H8 [; Z' w% o% j
250ml
7 b' c! j9 B! ^芒果(任何品種皆可依自己喜好)8 U+ x8 M+ i- w- ?. v
兩顆
& w( d% X- d/ r0 f _+ L, o& C8 @+ R$ E! _8 I5 P
# h" ]$ V$ V3 Q5 A1 h把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片0 k9 D$ ^& l& v' s# X
, A' N j5 K/ \$ V6 g% Z取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
; B3 t( C5 e) b/ m$ Q, n5 J4 r4 @ t0 z' v. j% P
1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化
7 @# z* p4 m2 |3 A" S( H2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)3 j) `0 _$ A+ k5 V
3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動
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發表於 2023-12-23 12:46:43