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高筋麵粉
' y( a. m# B! O200 克9 A4 F2 [- `+ E6 k" L$ E! n/ c! j
低筋麵粉- ^+ V0 @7 L+ s% H
130 克
& ?9 L6 n, j' o4 y可可粉9 `5 C; B; D( J6 l' D0 V9 {
20 克9 t: ^1 j$ e$ B8 j, ~0 o% h
糖
9 [) Z I% i+ [' v: u# ]80 克
0 h$ @& a$ Y+ x4 B& a8 X; T0 G: g酵母粉9 p* J5 c% p! P/ x( b
6 克
* h6 u `& k1 n4 t$ Z) x- y+ g6 S蛋
" e. o8 V- h0 i% |2 x+ j1 X2 顆- @7 \, ~ y" m( V6 W9 \' t
牛奶" L9 r5 d+ U* t6 o
110 克' d+ {; W7 u$ e1 d6 R$ T! |) e
奶油
+ L' g6 @1 @, o2 ~120 克9 \3 P/ t- O" Z* C2 g( l5 L
! ]+ K ^ J z$ o8 V" g4 m/ D2 s
將除了奶油以外的材料丟入攪拌機，5 k( y5 R/ A$ l: ^5 b! ~
打成糰後，再丟入奶油，
& s- P0 r u( ~打到麵糰出薄膜後，靜置一小時發酵/ K* k% |- ]5 H
將麵糰分成十小份，麵糰內可以加入不同的內餡(珍珠or mochi)
" K+ b% G9 [* n. c3 N) e$ Q8 p放入鬆餅機烤約4-5分鐘即可) ^6 I, z" w$ b: k- W: ]# Q6 Z, L; N1 ^- I
烤出來後放涼即' h/ K7 A9 a7 X1 N: ?
3 y# [# ]( c9 S& F/ i9 y
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發表於 2023-12-15 14:42:42