馬卡龍鵪鶉蛋

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市售鵪鶉蛋2-3包
) ~/ F) ], n' t( e  N) R火龍果1小塊
& ?0 e1 b4 A8 l/ B  v' K5 i蝶豆花粉1小布丁匙
' c% C4 c. F# \# c, M冷開水適量
' K- u% c- K% n5 H; g9 R

將市售鵪鶉蛋打開，用開水清洗後擦乾備用
; T7 j0 m' ^5 O" e  H" r! j5 B將鵪鶉蛋放入真空盒或保鮮盒中，加入能淹過蛋的水量。
! B' I$ ~! U8 _粉色染法：一小塊的火龍果，用叉子戳洞，讓汁液能釋出，放入真空盒內
粉藍色染法：將能淹過蛋的水中，加入蝶豆花粉化開，放入鵪鶉蛋
. I5 z) }; v6 R( ]以上步驟做完後冷藏靜置1-1.5小時染色，喜歡顏色深一點就能在靜置久一點
& T1 t6 \% J* i4 R染色完成後，擦乾水份
0 m% t% W# U2 d9 @! S, I完成後能沾鹽、醬油或任何喜歡的醬料吃

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