甜桃果凍

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水蜜桃 2 個
吉利丁粉 12克-15克
純水 約200克
砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克

" M1 x+ D7 t/ g0 Z' r6 V料理步驟
1 g& G8 ~: U( h: H步驟1
. V2 T5 \+ V( ~+ S把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
之後泡桃子的水倒掉不用。
步驟2
* I. }! c* U, e) R) d- t3 S純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。
步驟3
開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止
& V) K* Q! E% d$ L4 [7 B/ m! p步驟4
* s' |& x- \6 |/ Y# A4 I- @9 v; Z離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。
步驟5
, a. O6 N5 D" t/ T0 i等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏