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1.沙虾（基围虾）用剪刀剪去虾须、虾脚( i& P8 }; q- P! \" n
2.在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）9 Q2 k, W$ Z1 V, r
3.用厨房纸吸干水分6 V- X- v% u; s* I
4.蒜头和生姜分别剁碎
' O' z+ n1 T# P) T. F& A: ~/ d% {' q5.锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香( f8 G1 t( ^" x8 p1 z3 y W
6.倒入沙虾，中小火煸炒7 R: t& t& d# ?5 A: t
7.煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖
, j# @+ g, h2 I( Y) s+ h5 A5 v8.淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒）/ S+ l7 P& D; {7 j
9.把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下，加少许盐即可出锅。可以用橙子来摆盘 |
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發表於 2015-4-24 00:09:28