優格蛋糕

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雞蛋3顆
希臘優格150
5 G2 {9 H9 r7 H: [0 h( B低筋麵粉45克
上白糖25
8 X- Q% N! c5 C- H
先將蛋黃、蛋白分離，再將蛋白冷藏10分。

6 j( }0 D% ^8 h# r% c5 u接著將蛋黃、優格及過篩麵粉充份拌勻。
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; j% l! ^: F6 |0 |! T$ X; c' g取出冷藏蛋白加入糖，打至硬性發泡。
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7 j, @( P% [* o! e# X將1/3蛋白霜倒入麵糊拌勻後，倒回蛋白霜內拌勻。

" j+ [8 \  o. l% c7 R! U. @準備一六吋模具，將麵糊倒入後，清敲幾下將氣泡震出。

' m6 D3 ~4 f7 k6 t烤箱150度，烘烤60分
( |: Y" o0 Q9 x3 U) y出爐後冷卻後，放置冰箱冷藏食用