牛奶糖乳酪蛋糕

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餅乾底
8 d+ {$ q- ~/ c$ ~4 m2 oRitz原味餅乾100克
融化無鹽奶油50克
蛋糕糊
奶油乳酪250克
雞蛋2顆
. ^% j5 j2 m/ i/ {/ A7 P5 |牛奶糖110克
鮮奶鮮奶油混合液130克

事前準備：模型鋪上烘焙紙，
奶油乳酪放置室溫軟化（夏天1小時冬天3-4小時）
: U, w3 x( ?; B  R0 p5 g餅乾裝入夾鏈袋中敲碎，融化無鹽奶油。
. ^( R+ P+ u9 l6 z4 V  A! o無鹽奶油拌入餅乾混合均勻後倒入模型中，
以刮刀壓實壓平後連同模型放入冷藏15分鐘以上。
! @6 G# ^9 t" x小火加熱牛奶糖及鮮奶鮮奶油混合液，
) Y0 L, r. e7 i3 S- B, u% X期間隨時攪拌以免鍋底燒焦。
. ~2 D7 |7 N( E: V7 D* a" w! H9 ]1 S加熱至牛奶糖完全融化混合均勻即可。
用打蛋器打散軟化好的奶油乳酪。
" v! v2 `6 w- x此時可以開始預熱烤箱上下火170度。
兩顆雞蛋打散後分數次加入奶油乳酪攪拌均勻。
倒入牛奶糖鮮奶油混合液一樣攪拌均勻。
將完成的蛋糕糊倒入模型中，輕震出氣泡。
放進預熱好的烤箱，170度烤30分鐘，
1 ]: C: k. Z" z. a! [調頭並升溫至190度再烤10分鐘至表面上色。
出爐冷卻30分鐘後放進冰箱冷藏至少1小時以上，即可切片享用
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