蘋果蛋糕

acchenry

蘋果1顆
低筋麵粉80克
糖40克
* Y1 K' Q9 s* h雞蛋3顆
橄欖油30克
, m9 c7 g) C! z, K% T牛奶30克
杏仁片20克
肉桂粉1小匙
) d7 z+ u1 _& X4 @+ ~8 f
& F3 z' b# O( F預熱烤箱180度，把蘋果削皮切片，加如肉桂粉混合
* I7 q* e( X' r+ \( Q0 p. b1 J3 n% f蛋白，蛋黃分開。
1 O( {* D0 W8 m8 o) t把蛋黃+一半糖混合+橄欖油混合+牛奶混合+過篩的低筋麵粉混合。
蛋白加一小撮鹽，打到有出現泡泡加入一半的糖繼續打發。
加一點蛋白到蛋黃糊混合
1 b2 w2 ?3 {1 o4 \. C6 o在把蛋黃糊全部倒到打發的蛋白混合。
4 x/ u( X+ d6 B. h  t把蘋果片放到蛋糕模型，一層麵糊一層蘋果。
最把杏仁片灑在麵糊上面，放入預熱好180度的烤箱，烤30分鐘即可

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