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預備食材* p- M8 W, @6 j6 ]
直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模
8 G( `& }0 W I) \) { ?8 c塔皮$ q. }" [! d; t% g. p8 L
麵粉 250 克! U4 Y+ y5 m3 u: ~, L# a5 G
奶油 125 克& t: D; a+ o1 e+ I" H
糖 50 克) n& |( q- ~4 N- Z _4 X3 P
蛋 1 顆
5 H4 n& k, q& y+ {9 K內餡# l2 b: W. t" m o) V0 l& A
李子 800 克
4 Q8 |5 M8 G9 D# F, a! P# B0 s奶酥
9 f& a/ u- X$ {3 p( [" w- T. s麵粉 100 克
& b7 M+ n8 j8 f' E3 R0 l糖 50 克
% X! N& J6 q6 S+ P4 L, k+ I奶油 50 克( H0 o1 ?+ F$ _1 ^6 L
肉桂粉(可有可無) 適量: \; b& L$ m7 F& }6 v2 y* i
. x1 \: z5 `8 e) i i* k
步驟1 J9 ~% E3 q7 q& x
烤箱預熱至攝氏190度. 先將塔皮揉好, 桿開並塑型後, 送入烤箱烤好. # w5 L' i" Q' v# M9 x, v
步驟2& _2 a* n l! f2 K9 x' w
李子洗淨後, 去核, 並切成4等份. 如果李子偏大也可以視情況切成6等份.
) Z! I& |& {& g& c, h: R' T( h步驟3
3 R+ @ w* L& T. b" \- y5 e將所有奶酥所需材料混合捏勻. 可以用手指隨性捏成自己喜歡的大小.6 m% ]6 o& w( w, s1 B
步驟4# _5 d$ i' C. c4 w$ T( S5 w: M
烤箱溫度提高至200度. 將李子排入烤模中. 然後將奶酥隨性撒在李子上. 送入烤箱烤30分鐘. 完成.
3 H+ V; V, i% s2 i/ k+ h
4 M% F4 ]3 W0 f |
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發表於 2023-11-29 09:39:54