香蕉舒芙蕾鬆餅

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蛋2顆
! R+ c2 g" q- r1 y2 p6 U) g" n牛奶60毫升
1 W/ b, X0 w. @( U$ c; `鬆餅粉（或低筋麵粉）50克
香蕉1.5根
0 R" z+ X, s" e- Z# I) B" B$ i糖0.5大匙
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( \" t1 z6 V' {& G1 K: N$ _& j消耗熟香蕉的簡單料理，材料很簡單，沒有牛奶也可以豆漿

香蕉壓泥
4 G; S3 n: A' I9 n/ Z" q7 ?7 W7 l8 r倒入兩個蛋黃混勻（蛋黃蛋白於另一個碗分離）
3 M6 k+ M0 \5 \9 a  N倒入鬆餅粉攪拌
7 A* _! m. V8 s, u) F% }/ v4 k' ]- z倒入液體（牛奶）攪拌至沒有乾粉
8 g' G6 T/ m4 v4 \8 t* |$ b蛋白打發成勾勾狀
8 w  ?# H% q7 \. Q  d9 V, p將打發蛋白拌入蛋黃糊
以切拌翻起，起輕輕混合均勻（同時預熱Bruno)
1 E4 N) D; I$ I( R! b3 u1 d2 M; Y1 E預熱好倒入麵糊用小火煎至上色（不蓋蓋子，麵糊會澎起）
淋上蜂蜜，擺上香蕉片，撒上堅果葡萄乾擺盤，豐盛精緻早餐，完成
' z" g) r; L, F/ m

Tai-Wan-Ye-CCC

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