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食材
& E1 V6 z( i! k" \- a9 ^) ^ A& O鮮蝦10隻
3 ~9 _4 c4 G" e( L蒜頭2瓣: k7 i! y' d/ m5 O4 H/ q8 @4 x0 V
薑3片# h1 ?& B S' y% y5 K. G. O
蔥2條! u) Y+ m5 X. l0 I
黑醬油／老抽半湯匙
* [$ x( t" L& f醬油／生抽大半湯匙
! B- K, x! ^5 C" ~& `白胡椒粉1/4茶匙 n. x% r+ f2 ~- c5 k
糖0.5茶匙
3 m: Y# E6 ^% f% W1 i& U; f水125ML
2 Q8 h/ h8 o+ K" i8 C' g太白粉／栗粉1茶匙
, A: v; A: k9 S8 V) C8 S
7 H/ v3 i, D0 U作法( r( H5 g9 D+ h6 b. C- t$ Z8 E
1先預備材料：蝦洗淨去腸，用小許太白粉/生粉及白胡椒粉沾在蝦上，青蔥切段，蒜頭切碎. k7 M! N9 Y5 P: F. h
2熱鍋起油，放入薑片及蒜頭炒幾下，放入蝦，煎至七成熟
/ U, {; F/ H; b$ L3下所有調味料拌勻，加蔥段，煮1-2分鐘即成！) w+ f/ B$ ^( }
f# d; \3 q# K, G$ N
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發表於 2023-11-29 08:33:36