麻婆豆腐

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食材
5 u+ I. R9 d3 s# J4 z0 h嫰豆腐1盒
' O7 Z  P& q  k, _9 s& T3 |免治豬肉100克
9 {# K4 |/ B  q豆瓣醬1湯匙
8 }; v& ^8 A* {* }3 r; y醬油/生抽1湯匙
5 Z  w- @/ C5 Q8 s, \糖1茶匙
8 u9 A0 H) l7 k  _/ _: m, W8 p太白粉/粟粉1茶匙
水200ml
3 c  M" f& M8 Y$ h; b7 }, C+ E
" N, u( z( V1 d作法
- N& a2 C0 F/ a( M1先將豆腐瀝乾水切粒，將所有調味料拌勻備用
+ p. Z' ?4 a: S6 T8 G2熱鍋起油，將免治豬肉炒兩分鐘，加入調味料拌勻
0 G( ?6 E: m* S6 F% X- b& y, q' g3待汁料煮沸，加入豆腐拌勻，加生粉水打茨，煮一分鐘即成
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