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食材
l- u7 s; J1 l* U% Z) i雞蛋 Egg3隻/pcs
4 M& b6 z1 E. p, [雞湯 Chicken broth200毫升/ml3 c! o, E5 E8 j+ K( p# @: y
# Y* _( j7 [/ B& |' o作法5 x2 k5 H% G G/ l
1雞蛋輕力拂勻後過篩 Whisk the eggs then strain.. k) b+ _$ z2 c( |
2與雞湯輕輕拌勻 Mix with chicken broth.
2 [; B! P. X! G3將蛋液注入碟內，用耐熱保鮮紙包好 Add the egg liquid into a deep dish. Cover with cling wrap.' }9 C$ t0 d4 N2 v9 w' N3 L
4大滾水落鑊，隔水蒸5分鐘，熄火焗5-8分鐘，完成 Steam in hot water over high heat for 5 minutes. Leave the wok covered for 5-8 minutes. Done.: g1 I% V7 [, w2 u- I! {% W. K7 V
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發表於 2023-11-24 08:21:32