豆包鑲肉

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食材
, I. t& ^9 k4 S8 Z生豆包4 個
- A9 j4 F! T; s) R- H. `7 Y豬絞肉100 g
蒜末2-3 小瓣
蔥花適量
' @, C) S* I( {# O太白粉少許
4 J! }6 T$ E+ S以下為調味料-----
7 {) O+ i* V* c+ G辣豆瓣醬1 大匙
米酒2 大匙
味醂1 大匙
" W) C% j/ n7 o; F  i# c醬油2-3 大匙
9 a& E3 q) @% p9 |& f3 U# B4 \4 \, R3 K糖1 小匙
8 o5 I! _1 f6 \2 ^5 m
4 l: G2 g6 S" k% m& L3 j作法
) a0 r8 K+ g: m3 W  O+ D1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。
2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。
3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。
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