香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋

　　春天到了，是吃香椿的季节，淡淡的清香味，配上鸡蛋或者豆腐，春笋炒着吃，是很有代表性的时令名菜哦。香椿炒鸡蛋，香飘十里，味道鲜美，是餐桌上一道色香味俱佳的美食哦。

　　材料：

　　鸡蛋三个，香椿二两，

　　调味料：

　　盐

　　做法：

　　1、准备好材料

　　2、香椿洗净后切碎备用。

　　3、切好的香椿放入碗中打入鸡蛋，加适量的盐把香椿和鸡蛋液搅打均匀。

　　4、锅中放油烧热后倒入准备好的鸡蛋香椿糊。

　　5、待鸡蛋液半凝固时用铲子或者筷子翻炒搅拌，待香椿变色鸡蛋嫩熟后即可出锅。

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　　小贴士：

　　1、炒鸡蛋最好放少许清水，这样炒出来的鸡蛋会比较蓬松。

　　2、炒鸡蛋最好用中火来炒，让鸡蛋慢慢凝结，炒出来的鸡蛋会比较嫩

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。感謝樓主的無私奉獻精神！！！無言感激