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材料1 C5 D! J6 V9 y3 l
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羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙& J: r( d7 i6 _( m, m
* ~0 D J8 Z7 u做法* C& Y5 X7 P1 n2 e* u) ]
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1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。
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2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。
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0 w' P1 `5 [1 v# ] g+ c3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。 # m; q ^! g' s" h
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4.将烤箱预热至250℃。 ! r, Y% m+ P: `, {) v' u
c: r8 q1 H- s& c V' d% ~/ p5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。 , _+ z1 m# ]3 A1 d$ V
9 u7 G! I ~8 i- W. l6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
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發表於 2015-3-24 08:28:23