紅絲絨蛋糕

拉拉仔

. J; P$ X) a" H        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
        蛋黃打發；
        蛋清加入糖打發；
) j0 R  N2 i3 p6 ~" }: f* |8 B3 M1 X        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻；
& u8 u; e6 \9 j' A% |, \# H        將面糊倒入烤盆中，鋪平；
/ c- F0 L: P" T7 c9 a# e        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上桑葚，卷起；
        在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做裝飾，切片。
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