大补羊肉锅

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材料1：当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。
材料2：带骨羊肉1000克、猪大骨250克、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。

做法:
& m/ ?) s/ o4 g  T(1) 将猪大骨烫过洗净，和材料1除枸杞外放入锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
(2) 带骨羊肉洗净烫过备用。
  S% s! ~1 f* z6 d7 Y# q) W(3) 热锅入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒捞起放入锅内，加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许，后置瓦斯炉上煮，肉烂加盐即可。

说明：
六汗，又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等，它具有补肝肾，强筋骨，续折伤，止崩漏等功效，多用于腰膝酸软，风湿痹痛，崩漏，胎漏，跌扑损伤。
4 N- w) |& h; Z" e# ?4 _8 W0 ]功效: 能大补气血，填髓养筋，适合血气不足，病后体虚及腰酸膝痛者服用。对於更年期怕冷怕热，全身筋骨酸痛及小孩发育期，促进发育增高有功效。
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