泰式鳳梨飯

davidpan8899

泰式鳳梨飯
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泰式鳳梨飯

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" ?& h7 G0 w* N! o: t材料：
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: b; t! h6 w; q3 _* _鳳梨、素火腿、冷凍什錦蔬菜、煮好之米飯、椰漿適量
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作法：
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1.鳳梨直剖成兩半，果皮保持完整，將果肉挖出切丁備用。
) Z% F* W$ ?6 [% v7 [  {  鳳梨之湯汁可留下來備用。
2.素火腿切丁
2 X  ?! p$ Q+ L! X8 K3.起油鍋，倒入素火腿丁炒熱，再加入冷凍什錦蔬菜炒勻。
+ z, g  B4 ?1 F' y8 w/ w# {- p) L4.加入米飯一起炒， 再倒入椰漿及鳳梨汁炒勻，最後以少許鹽調味即可。
# M% L" J$ _& r( ]5.將炒好之鳳梨飯，填裝於鳳梨殼內即可上桌供食。

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要領︰

1. 因炒飯還要加入椰漿及鳳梨汁，故飯要煮得比平常的飯硬一點，就是在煮飯時水少一點，若飯太軟炒得時候容易糊掉。
- C+ ^5 U4 Q3 d9 D! j2.或者在煮飯時以椰漿取代部份的水來煮飯。
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3 C8 Y# i2 W( g$ i美味小祕訣︰

: O. H& |' w3 g$ o在炒飯裡加椰漿，可增添炒飯之香味及口感。
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5 f3 k, r) j0 i5 T) q備忘錄︰
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2 H' I* X( L5 w  t- c3 \1.鳳梨可用鳳梨罐頭來代替。
. n! C1 d' C" ]% Z: [! L+ o2.若買的鳳梨較酸，炒飯時可加些糖來調味。
3.椰漿可以用椰漿粉加水調和來代替。
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davidpan8899

xm0370327 發表於 2015-1-22 23:47
: R) g; S* A& x) i3 t& f- o这个看起来很不错呢`   可以尝试以下``

7 k/ m  Y) n4 v3 o* |: r- }加油喔！