椒丝牛肉饭

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/ P0 h3 \2 M# r& a6 O, V材料:
米饭250克、无筋牛肉200克、葱2支、青椒2个、姜丝半大匙、酱油2大匙、水2大匙、太白粉1小匙、油1大匙、胡椒粉少许、糖半小匙。
做法:
- \) Y2 `( h0 h& j6 S+ _& r# n(1) 牛肉切丝，加入酱油、太白粉、水、油拌匀，拌醃30分钟。青椒去籽直切丝、葱切段待用。
, x8 Q* v+ a  i(2) 热锅，3大匙油烧至六分熟，将牛肉炒散盛起，余油烧熟，爆香葱、姜。
(3) 米饭装盘，大火将青椒倒下锅中炒软，加下酱油、糖、胡椒粉及牛肉炒匀盛在白饭上面即可。