燒酒雞

davidpan8899

燒酒雞
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% |; r8 ?/ [' _* N) o[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，
. Y: r, J+ y# [: i　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。

$ a% H! j4 x+ _  z8 c5 p5 k2 r[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。
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8 O' w! p/ A0 P[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，
9 g' {; n' n0 T1 {" K　　　　用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用
! H7 e/ h* B0 s4 {　　　2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，
) \  p& ]/ Q% s" {  ]  {3 }　　　　沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
! R: u/ g* c0 |3 Q, k( I* d) G9 Q　　　3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
　　　　加入調味料，再用文火慢煮即可。