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/ P; K3 B: I5 v% y" `" N肉松是我一直都非常喜欢的零食，但是外面卖的肉松为了能保存长久，往往都添加了很多防腐剂，自制炒的肉松，比外面的安心，做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个- " e) g" x6 ]. v H' D. ^% C/ @
4 l/ B. v4 @) z# Q步骤  : B/ t% E9 z& p h* d
1.猪肉洗净切粒，放在锅里加水，大火烧开焯一下 ( F5 S# ~2 Z, ~' Q+ m# O( a6 i
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2.滤干水份& }7 @/ D! W3 I5 R
+ x D9 C% l) F, Y( j- G2 i: Y% p3.将肉放入加水的锅中，加入八角和酱油，大火烧开后，转小火再烧40分钟/ |9 d: z) ?) y' N5 ]
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4.把肉放入面包桶内，加入酱油、白糖、盐和油，启动 面包机果酱搅拌均匀  ( y6 D0 W/ ^) c) S
5.把面包桶里的肉倒入锅中，开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了
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6.炒好的肉松放凉后，装入密封的瓶子里保存 , ~) E; Z# a' o% {
小贴士1、不要炒得过干，不然的话不松软会发硬。
2 z! ?& Q6 M i$ c2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
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發表於 2014-11-20 16:52:26