口水香幹[9P]

aher74age

口水香幹
5 o1 S# c- c' h- |/ f
  E! _" H  s- E3 x9 b
“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
调料:
, Z/ @% O. H8 G% [7 j无
. d' m4 Z! a2 {" Z+ k2 E2 h厨具:
* J! r. C) w9 b0 u/ Y+ A其它
9 _2 e9 s1 F8 S: T- {9 l6 K6 p
1.准备2块卤制香干，洗净。
; p' ~. [2 T& k% E5 n
! N8 S0 M5 p/ a: M! q; J6 O2.切片，摆盘。
& C8 d6 L8 k: V6 `' ~! H4 h, w
3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
7 m3 h2 e- D1 Y4 X% L( `& `/ A$ N+ y
4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

1 Z0 ~4 M' t' l: d2 m, H. I5.将拌好的汁浇在豆干上。
4 q! M! ~$ @( D) q/ ]( Z4 N2 ]
6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
0 R# F. q6 n( n+ s# M) g
3 J7 w6 s  y- E/ p9 K: m7.成品图。
/ U6 {; U2 H& S+ y* t
* U4 C; B5 G* {7 K+ \% ^8.有流口水吗？
" t8 n) x: z2 c3 R$ s" b" F% u小窍门：
  b# U) X1 F, g( i, F这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
' T7 H$ S. p9 S$ _