三色炒豬肚[10P]

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8 k" E  u4 q0 o1 ~. R9 J. f三色炒豬肚

“猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。     煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！”
主料:
/ F- N/ s& m% P/ k5 Z$ t$ M猪肚(1个)
调料
( F: p0 q0 t" u. h8 a6 l8 X红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽(适量)白糖(少许)油(少许)蒜片(适量)葱(适量)
3 A0 t; e8 T; S; `/ K/ R厨具:
. U1 ?# k2 z) g! o7 _! ]  @炒锅、煮锅

1. 将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。

2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。
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9 g! T; e4 ^% o3.烧鱼眼水略泡猪肚。
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4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
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5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。

2 O: M2 Y3 h* q6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。

- p# H& `  v9 T: i7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。
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8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
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5 D5 w4 b; d1 [6 k- V9.加入葱拌匀即可。
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