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黑木耳毛豆燒豬大排
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+ R% k$ Z) ^7 S# n* g0 z6 h
, _+ p8 ^ F# ?9 i. G所需食材/厨具
7 i% `# Y c1 d6 u主料
9 e. S1 R6 c# W- C$ S毛豆(205克)) Q% a6 d! }! Y
黑木耳(5朵)8 t0 x' C- S, `& D
猪大排(435克)
' t* T7 I( _4 R" \调料
8 C9 b1 z& T8 g生抽(适量)
; ~" z6 \2 ]& q3 `* [, q白糖(适量)
6 m- w g7 f9 e5 @# _' L盐(适量)
# [( q+ V& `$ _$ t6 R$ a' ^( m厨具
6 j2 G; v5 { Z5 R8 b/ _' S炒锅& D @" p1 R6 D2 t
制作步骤
0 H: F& Q0 b" U+ z1 \9 x$ K7 a3 a0 z" ]! e4 ~
 8 x$ Y h5 u( B
3 B8 V1 j( J9 F食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）
) v/ S; [( ~/ K1 B v- P0 o* z, y' Y: Y" T7 d2 f; o% b
9 u# ^: m% e- J9 T' x将毛豆剥壳淘洗一下，待用。: U- ?' _8 k$ M1 E
4 X$ z4 m$ h2 d, [( r$ G1 I8 `
' K5 b) B' b; H! d7 w
+ M* X5 X R+ \0 s烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。; f. e6 z5 V$ ?$ o9 F O* q
! A, O I8 ]' o* y
; m9 f7 ^. n( @4 B; |' \随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。
! [1 G( b, L" B3 F& k7 R. ?: ]- x: X, o( J$ M
 8 p4 ?+ [6 {% P' D4 D1 B6 u
接着，加入一些清水煮开。
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% u) ]1 J! |9 W( P$ V: Z2 P , f$ G/ c5 m% y8 e% [9 w! L
然后，加适量的生抽。
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加适量的白糖。/ s. m- i) x0 I+ q& s+ F! c5 V8 M
+ } g: V/ u3 V1 A) x; j
! Q. Y# w9 N* q5 W7 C5 B" @加适量的盐。
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调味煮开。
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最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
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+ S6 F3 y4 N2 d8 M/ E
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發表於 2014-11-19 12:28:42