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原料:$ R0 P, E7 ]9 g) d
# a* i: s: m) ?9 _9 ~ 拉面 200克 虾仁 20克 花枝 30克 蟹味棒 2条 海带芽 少许 生菜叶 1片 小蕃茄 2颗 玉米粒 1大匙 洋葱丝 少许6 m$ l9 V. s' H8 E, t
' t+ A/ S( M& F1 a- \) W' Q/ _
调味: g8 w: A d# j
' K6 q8 s* W+ p$ T 酱油口味酱汁 3大匙 白芝麻(炒过) 1小匙
0 s3 ^' b9 A+ X
0 L. n. l" n2 y, t- F 制作流程:
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2 x' u: d- b1 _& ]5 w/ O3 W, f1 r (1)拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子中。9 w; D9 {; O/ N' x$ M. Y
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(2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。, x; N# d& H, K& D2 }
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(3)蟹味棒切小段,海带芽用热水泡开,生菜叶用手撕成小片状,小蕃茄切小片备用。
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(4)将所有食材及调味料混合均匀,即可盛入盘中食用。 |
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