木耳豆腐

test1026

原料：
5 v7 E% |4 U5 `2 P% H6 g2 }
' f/ T0 k: \! ~5 U' l) l　　豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。

0 l0 b& l. b% Y% P: M. J　　製作：
  Z( }+ \  L1 \$ Y$ a
　　 將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁。

　　 炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。

　　特點：
2 `5 R2 }  o- q) h( @: u' w
3 d! t0 T$ e8 p9 Z2 ^# c! q　　鮮嫩爽口，養顏活血。