蚝油豆腐

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       材料：老豆腐，胡萝卜，五花肉，青椒，姜蒜，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐
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: M5 b9 s  v: L9 u+ u       步骤：

6 K4 N6 \! v5 U) e; Y8 n       1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

       2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。
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- M2 }0 U- t; q/ W, P" N2 g9 k       3.热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散

       4.调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

       5.加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟。
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( e+ u: W% u6 Y  _6 O; J2 M& i+ f. E       6.倒入青椒碎，大火收汁即可。