- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
# k9 n+ i" [, b1 w- d) d3 a- x
“这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错。”& t/ w, B% a& s E. a4 l! f
5 w$ G3 v/ N8 i* e7 Q用料
1 D8 D! d' P8 j8 a. a% @+ w$ p主料：猪肉200克 菜花1颗
, G7 M6 V4 E2 L" K5 k4 P辅料：青蒜2颗 小米椒2个 姜1小块 生抽15克 食盐2克 鸡粉2克
7 J1 R% z( g- h% }2 @# t$ S8 K6 C7 r9 S7 l3 p
1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎) e# @: c) b2 d& p5 I/ E
 6 u- K s, p8 |4 ^! F( m' Z5 `0 I! q
( c5 B/ ^' v- \0 x3 D7 W1 _# V2.菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝
- g* Y% d/ _& N. F1 ? 2 R* u8 M9 g, K; }( O; F4 J7 z& r
9 t2 @; }3 E! ?% A( }! G8 U" _ h
3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
, c; i* V* K2 @$ l: v) l
/ j/ s& U- W# n2 e* d
6 q+ q; T- \" B" @4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒* W; H! Y) |* R) G0 G7 t
 5 ]) G; W1 c8 z0 b( N
# |( S$ ~% C5 d$ r$ y* g) p0 R5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅+ ~, f: I; v8 J7 o
. c& U1 K2 {$ K- G: E n+ c+ U! W% P2 h) Q: y/ E, A4 F1 r/ R7 b
6.看看吧
/ a& ^" L& {1 q , u4 d5 C2 i7 b" O( K. C! O3 Y
# i/ Q0 a: @, ]) p! y- e' d& B |
|
發表於 2014-10-22 00:16:21