穿水金針菇牛柳[3P]

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材料
牛柳1块，金针菇1把，黄瓜半根，芥菜油适量，生抽1勺，耗油适量，干淀粉少许
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1 F1 _: [8 |+ m+ \  P8 ]0 f做法
1、牛柳切丝加生抽和干淀粉腌制20-30分钟。
; \3 H5 L6 z$ A( [+ ~2 z5 t% z2 f2、金针菇去头，清水清洗。
$ R3 p$ n7 W& b" H( J, J7 E, X3、黄瓜去籽，清洗干净，刨细丝。
( `+ {. t6 D" d5 O2 j! H( i4、热锅下适量油，下腌制牛柳丝翻炒至牛柳变色。
9 ^3 A. j8 s2 K5、在炒牛柳的同时烧锅开水，先下金针菇沸水里穿一下，也就是焯一下的意思。
9 {/ O* m3 i$ v: \2 A6、接着下黄瓜丝继续穿一下。
' f' Y: a7 [! x( b7、将穿水的金针菇和黄瓜丝一起倒入爆香的牛柳，加入蚝油拌匀即可装盘。

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好像很好吃的样子啊