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材料
0 I& t9 g: m# G& I9 w主料:鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。 2 ~# K' S9 p! C
调料:母亲辣子鸡丁酱2勺,料酒少许,玉米油适量,白胡椒粉适量,盐、糖少许,豆豉半勺、干辣椒、葱末、蒜末适量。
( p0 @2 [ z* z- g. y- D做法3 |0 J5 ?* ?( ?% v0 G1 u2 T/ h
1、鸡胸切成小粒,用料酒和少许盐,白胡椒粉腌制,尖椒切成粒备用。 ! a1 c. r' l J5 s, }1 z9 I
! _ h# _) k; J h7 ~! u. e2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行),半勺豆豉,2勺母亲辣子鸡丁酱,葱末,蒜末放入微波炉中高火1分钟。 $ S, L" r0 u6 x; F2 F& \7 D4 N
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3、取出后放入腌制好的鸡肉,和干辣椒段,放入微波炉中,把盖子错开的放到保鲜盒上,高火微波3分钟,取出后拌匀,把夹肉捻开,反入切好的红椒粒,再放上切好的绿椒粒,撒上少许盐,和一点点糖提鲜。 & G2 L* h* f/ M/ r; S# s
% B4 K7 B$ j# k3 m4.最后放到微波炉中高火2分钟,取出拌匀即可。8 \7 w$ Z; M8 k$ O1 [" @9 c4 i
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