咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
. p* r4 `& K/ m% l, q' ^$ J" a# S做法：
1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
4 }5 P# p0 i3 ~# @4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
5 F3 z) q0 S0 b0 R* s0 p2 C, \6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
7 另起一锅，放入炸好的肉块
7 u2 o* n. g% g6 j1 h2 o3 U, [8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
* e* [. I  ~9 s' I8 a# \5 M9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。

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