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1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
( g8 B9 P' a( v/ ?0 y( L3 h2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)
T1 U N' Y1 F5 a. X3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用3 P }8 K$ X! [( d8 a
4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段: S6 E7 T' Z* c5 Q ?4 ~
5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
1 F2 P' Y6 {6 M z) l# F6、放入冬笋一同翻炒均匀3 O0 H+ W* j' u- D. }
7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟2 z/ h6 s* n8 [ l9 d+ s
8、加入青蒜翻炒均匀即可锅 |
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發表於 2014-6-26 01:35:53