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材料
1 G( d+ ]! Z" k+ W8 P# n. s) l; p$ w$ Z1 \5 H
1.奶油270g，细砂糖180g，杏仁膏60g
' `9 q' n A" M# F+ m# p: O, ?2.全蛋3个，蛋黄3个# ^3 z0 Z6 R: Q L# T
3.低筋面粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g( G0 K0 M# }+ U% s+ z7 H
4.打发鲜奶油适量
, ?: L0 G' P G+ H E$ F' z5.果干适量，薄荷叶适量- R) |& b* |6 z' W
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做法# \/ R5 q& {% l
T( |$ ~3 z6 I- A A7 d! ~8 o| 1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀，拌至体积稍微变大。 |
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| 2.将材料2拌匀后，分3次加入作法1内拌匀，拌至无颗粒状。 |
& P. e6 y# y; K+ [& n4 U) V2 j5 x! q| 3.将材料3的粉类过筛后，加入作法2内拌匀。 |
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| 4.将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃，烤25分钟左右即可。 |
3 {. s2 j/ k' s6 n6 V0 \| 5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花，装饰果干、薄荷叶即可。 |
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發表於 2013-12-30 20:35:06