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新加坡6 y9 M9 V+ A) P. u& |
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3 `: h; X4 F1 l3 e新加坡有许多印度人和中国人居住在新加坡,这让你很容易就在新加坡找到素食。 K8 T; J" j! {1 l4 z. p" I# a
遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan,他们有专为素食者提供的饮食。
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/ _9 s5 U5 L* t# Z6 _% f- y& ?清迈; C- t" ~+ E3 H0 m* E
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0 n6 Z* ]& O( R7 h- V; _/ v1 A作为泰国第二大城市,清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅,餐厅上都有一个黄色的标牌,上面写着“jay”的字样或“素食”字样。
' _; U6 S% r+ M6 {& G1 n5 u* x试试无肉的Khao Soi,这是泰国北方最喜欢的一种面食,里面有鸡蛋面、椰子咖喱汤、泡菜、葱和酸橙。3 |) k/ V+ S" `/ i
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台北
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+ @. {0 ?. A; h由于佛教的原因,台湾素食已经发展成了一个独特的菜系。这个菜系里所谓的“肉”是用麸质或大豆蛋白制成。. d @2 O9 }: S" K2 x5 W' i
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1 X% [8 ~6 r1 O; U* `: s* P京都. O2 [" ^; `+ E# p
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/ \5 D4 z, ?0 s, G3 H尽管日本素食并不是很多,但你仍然可以在京都找到受禅宗启发而制成的素食——shojin ryori,这种素食有很多道菜组成,在许多庙里如南禅寺、大德寺及天龙寺等都有提供。2 W- A; U2 v8 c. J- V+ B! z- m
当地的特色素食还有豆腐皮、麦麸做成的fu,茄子制品、萝卜制品和蔬菜根制品等。每道菜都非常精致,不过就是价钱很贵。
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/ ]+ i! c& f, e! Y% a温哥华
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' t W( f* N2 Y: L这里有相当多的美食活动。温哥华是素食者和自然食物市场的家园。晚上,Jamaican Pizza Jerk里的蔬菜披萨一定会满足你的胃口。或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。* l5 i/ H2 y% o' T9 n G; U4 u+ s5 N
/ X7 T5 }6 d2 Y7 K: W- G8 x悉尼1 F1 u u" `: D4 S
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2 k4 L/ o ~2 D! v" E在这个懒洋洋的城市里,从素食餐厅到海边咖啡馆,有许多素食选择。悉尼还有许多提供中国人造肉和蔬菜面点的素食餐厅。不错的素食餐厅有Iku Wholefood和Laurie’s Vegetarian Take Away。7 t1 T( L8 Q3 z8 X8 `0 |1 ^
& ]5 ]6 c9 L N2 W; t7 t0 Z# F旧金山
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旧金山一向有反文化的传统。海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃,在Maggie Mudd还有蔬菜冰淇淋,或者去Millennium享受一次素食盛宴。( A9 l, J( p# D) {- p
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波兰+ v9 t6 w$ i' _6 }( S* c
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波兰十分注意环保,于是很快就成为了草食动物的天堂。可供选择的素食餐厅有Paradox Palace Café, Voo Doo Doughnut和Food Fight!餐厅。波兰甚至还能提供一些令严格素食者满意的饮食。
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8 ]9 u1 f( H5 c纽约$ s" g9 K4 ]- C2 b" n
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, R; L4 o8 j3 \! I. n不同类型的素食者在纽约均可以找到自己喜欢的食物。纽约是众多健康食品商店的大本营,也是自然食物烹调学校的家园。在Natural Gourmet Cookery School烹调学校里,每周五,学员都会为您奉上四道菜的素食晚餐。$ ?! F& D+ W2 b4 u0 q
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墨西哥城
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纯粹的素食餐厅和健康食品商店遍及墨西哥城,包括Super Soya连锁店、The Green Corner和Vegi Market。街头小贩、hawking fruit(一种沾了辣椒和酸橙的椰子)、 elote(玉米制品)、新鲜果汁等其他商品都可以保证素食者在墨西哥城吃得肚儿溜圆。 |
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